Mein heutiges Rezept ist ein feiner Randensalat welcher farblich in den manchmal gräulichen Alltag passt.
Autor: deliziedamelia
Maritozzi ist ein süsses Gebäck, welches in der Region Latium meistens als Frühstück in der Bar angeboten wird.
In unseren Breitengraden sind süsse Gebäcke zum Frühstück etwas weniger verbreitet.
Persönlich esse ich solche Gebäcke eher als Nachspeise/Dessert als dass ich sie bereits zum Frühstück essen würde.
Ob so oder so, ich kann euch raten, das Gebäck auszuprobieren.
Fischgerichte | Pasta- oder Reisgerichte
Penne all’arrabbiata mit Miesmuscheln
von deliziedamelia am 4. Februar 2020
Ich liebe die italienische Küche und schaue mir auch immer wieder gerne italienische Kochsendungen an. Da erfahrt man sehr oft praktische Tipps und Tricks und natürlich auch tolle Rezepte.
Was speziell tönt kommt fein daher. Wieso speziell? Ja, wenn man das Wort Schlafrock wortwörtlich nimmt und es in Zusammenhang mit einem Apfel bringt, tönt es schön etwas speziell. Findet ihr nicht auch?
Das Wichtigste ist aber, dass der Apfel super lecker schmeckt und man ihn nennen kann wie man will.
Essen mit Kindern | Familienalltagsrezepte | Fleischgerichte
Polpette an Tomatensauce (Frikadellen)
von deliziedamelia am 17. Januar 2020
Polpette ist in Italien ein beliebtes Nationalgericht. Gerade bei Kindern sind sie sehr beliebt.
Als ich die Polpette letzthin zubereitete habe, fand unsere jüngste Tochter, ich hätte das beste Mittagessen ever zubereitet.
Mit Polpette mache ich bei mir zu Hause Jung und Alt glücklich 😉
Ich bin überzeugt, diese Polpette sind auch bei anderen Familien sehr beliebt
In der Schweiz oder zumindest in meiner Umgebung war es bis vor kurzem echt schwierig Schafsricotta kaufen zu können.
Der Grossverteiler verkauft zwar Ricotta. Welche ich in der Not auch schon gekauft habe. Doch ich kann euch sagen, es ist absolut kein Vergleich mit einer Ricotta, welche von Hand und nicht industrielle zubereitet wurde.
Weihnachten steht vor der Tür. Bestimmt haben ganz viele ihr Menüplan schon zurecht geschrieben. Oder vielleicht auch nicht? Mit meinem heutigen Rezept kann ich euch vielleicht auf die Sprünge helfen.
Diese gefüllten Conchiglioni schmecken wirklich himmlisch. Für das Auge sehr schön und für den Gaumen sehr köstlich. Bei meiner Familie kamen sie sehr gut an.
Es freut mich, beim diesjährigen Adventskalender unter den Schweizer Foodblogger mitzumachen. Heute darf ich das 14. Türchen öffnen. Gestern war labellepastel mit Türchen Nr. 13 an der Reihe und Morgen lüftet velvetandvinegar das Türchen Nr. 15. Bestimmt habt ihr auch die weiteren tollen Adventsideen schon gesehen.
Kennt ihr Cantucci? Ein beliebtes Gebäck aus der Toskana. Passt sehr gut zu Weihnachten, aber man kann sie prima auch unter dem Jahr backen.
Wer möchte und es liebt, kann die Cantucci in Vin Santo tunken.
Ich gebe es zu. Ich koche sehr gerne, doch edle Fleischstücke sind nicht gerade meine Stärke. Inzwischen kriege ich es jedoch immer besser hin.
Als wir letzthin bei meinem Lieblingsitaliener speisen waren, war die Auswahl des Menüs gar nicht so einfach. Es hatte wirklich ganz viele Köstlichkeiten aufgelistet.
Auf der Speisekarte war auch Filet Stroganoff aufgelistet. Das Highlight dabei war, dass der Chef es vor den Gästen zubereitet. So habe ich natürlich während der Zubereitung immer wieder hinüber geschaute und entschieden, dass ich es auch gerne ausprobieren möchte.
Gesagt – getan und ich muss sagen, ich bin echt stolz auf das Ergebnis. Das Fleisch war super zart und es hat köstlich geschmeckt. Dazu gab es selbstgemachte Nudeln.
Ein absolutes Festmahl, ideal für die kommenden Weihnachtstage.
Pikantes und Apero
Rohschinken-Fingerfood mit Stracchino und Rucola
von deliziedamelia am 22. November 2019
Auf der Suche nach einem Fingerfood, was schnell zubereitet ist und köstlich schmeckt?
Dann könnten diese Rohschinkenrollen genau das Richtige sein.
Auch bei diesem Rezept habe ich den Stracchino-Käse verwendet, welcher ich selber zubereitet habe. Das tolle an diesem Käse, er lässt sich vielseitig einsetzen. Findet man keinen Stracchino-Käse, könnte als Alternative einen Doppelrahmfrischkäse verwendet werden. Es ist eine Alternative, die aber nicht gleich oder ähnlich schmeckt.
