Die Zeit rennt und die einen oder anderen beginnen bereits sich Gedanken zu machen, welche Menüs während den Festtagen zubereitet werden können.
Da habe ich mit dem heutigen Rezept bestimmt eine valable Idee. Ich finde, dieses Gericht kommt etwas festlich daher.
Es ist einfach in der Zubereitung aber total köstlich im Geschmack.
Ich arbeite seit über 10 Jahren in unserer Pfarrei als Pfarreisekretärin. Einmal ihm Jahr lädet der Kirchenrat zu einem Dankesessen ein. Da werden Personen aus der Pfarrei eingeladen, die während des Jahres in irgend einer Form Freiwilligenarbeit für die Pfarrei geleistet haben.
Es ist eine Wertschätzung ihrer Arbeit während des verflossenen Jahres. Wir alle wissen wie wichtig es ist, auf solche Leute zurückgreifen zu dürfen.
Als Pfarreisekretärin kenne ich zu 99% alle eingeladen Personen. Zu dem restlichen 1% habe ich gestern Abend das Gespräch gesucht. Mir ist es wichtig, dass ich hinter einem Namen auch ein Gesicht habe. So weiss ich immer, mit wem ich es zu tun habe.
Ich bin nicht „nur“ Pfarreisektretärin. Meine grosse Leidenschaft gilt meinem Lädeli delizie d’Amelia. Wer mir folgt, weiss, dass da immer wieder feine Sachen entstehen.
Mhmmm… der Sommer hat immer soviel zu bieten.
Unsere Tochter besuchte diesen Sommer meine Mutter, also ihre Nonna in Süditalien. Als sie nach Hause kam, durfte «il pacco dal sud» nicht fehlen. Was soviel heisst, viele Köstlichkeiten aus Süditalien.
Die Tasche war gefüllt mit süditalienischen Köstlichkeiten. Unter anderem nahm sie auch i friggitelli aus dem Garten meiner Mutter nach Hause. Bei uns findet man sie entweder in italienischen Läden oder im Grosshandel. Da sind sie mit dem Namen «Pimientos de Padrón» erhältlich.
Mein heutiges Rezept kommt sommerlich daher. Fregola sarda ist ein typisches Pastaformat aus Sardinen. Kauft man industriell hergestellte Pasta ähnelt es dem Cous, einfach etwas grösser. Stellt man die Fregola sarda von Hand her, ist es ein etwas langer Prozess und das Format ist unterschiedlich gross.
Wer weiss, vielleicht wage ich mich einmal an die Herstellung von Fregola sarda. Aber für dieses Rezept passt diese gekaufte Pasta prima.
Ja, genau. Mich gibt es noch.
Leider fehlt mir oftmals die Zeit um zu Posten. Gekocht wird viel, aber die Zeit die Rezepte aufs Papier zu bringen und schöne Fotos zu machen fehlt leider.
Bestimmt haben einige mitbekommen, dass ich seit 5 Jahren ein Lädeli betreibe.
In meinem Lädeli biete ich viele selbstgemachte Produkte an. Neu habe ich aber auch viele auserlesene Produkte eingekauft.
Nicht einfach Produkte um etwas im Laden zu haben, sondern Produkte die zu meiner Person, meiner Idee und meinem Sortiment passen. Um auch sicher zu sein, dass die ausgewählten Produkte auch wirklich gut sind, wollen sie von uns getestet werden. Schliesslich will ich dahinterstehen, was ich da in meinem Laden anbieten.
Happy Blogday – delizie d’Amelia feiert heute ihren
6 Blogtag.
Was aus einer kleinen Idee geboren wurde, darf inzwischen auf einige tolle Jahre zurückblicken. Es bereitet mir sehr viel Freude, wenn ich sehe was ich da selbst auf die Beine gestellt habe.
Vor 6 Jahren startete ich, Amelia Albisser, mit meinem Foodblog – delizie d’Amelia. Ich poste mehr oder wenig regelmässig neue Rezepte. In erster Linie ein Geschenk an meine Töchter, aber auch für alle Personen welche mir folgen und meine Rezepte mögen.
Ein weiteres Highlight war vor 5 Jahren. Da startete ich mit meiner delizie d’Amelia-Lädeli-Reise. Dazumal bot ich nur Produkte an, die ich selbst produzierte.
Auch jetzt noch produziere ich nach wie vor viele Produkte selbst. Jedoch habe ich mein Sortiment stark erweitert und neue Produkte in mein Sortiment aufgenommen.
Meine Lieben. Es sind bereits einige Monate verstrichen seit meiner letzten Rezeptveröffentlichung.
Wer mir auf den sozialen Medien wie Facebook, Instagram oder whats app folgt, weiss, dass ich in dieser langen Zeit nicht untätig war.
Mein Blog feiert bald sein sechsjähriges bestehen, mein Lädeli schon bald sein 5jähriges Jubiläum.
Ein weiteres Jahr neigt sich dem Ende entgegen. In vieler Hinsicht war es ein bewegtes Jahr. Mit vielen tollen Begegnungen. Mit vielen positiven Rückmeldungen. Das bereitet mir so viel Freude.
Ich freue mich auf das 2023.
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