Dessert und Süsses

Erdbeerrolle

von am 4. Mai 2017

Eine tolle Idee, um am Muttertag etwas feines zu Backen. Wie sagt man so schön, die Liebe geht durch den Magen. Ich finde es eine sehr tolle Idee, etwas so lecker auf die Kaffeetafel präsentieren zu können. 

weiterlesen

Dessert und Süsses

Biskuitrolle – mit Gelinggarantie

von am

Inzwischen habe ich schon einige Rezepte für Biskuitrollen ausprobiert. Kann nicht sagen, dass mir alle Rollen ansehnlich gelungen sind. Seitdem ich meine Biskutirollen nach diesem Rezept backe, bin ich mit dem Resultat mehr als zufrieden. Backe seit Jahren immer wieder nach diesem Rezept und keine Rolle hat mehr gerissen. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein.

weiterlesen

Salate

Erdbeer-Spargel-Salat

von am

Dieser leckere und fruchtige Salat ist ein wahrer Gaumenschaums. Ich kann nur sagen, testet ihn. Bei diesem Rezept habe ich meinen Erdbeer-Balsamico-Essig verwendet. Dieser habe ich im letzten Jahr produziert. Der ist so lecker, dass er auch in diesem Jahr auf dem Programm stehen wird. Ich warte sehnsüchtig darauf, dass der Erdbeer-Bauer im Dorf bald seine Erdbeeren zum Verkauf anbietet.

Hoffen wir, dass der Wintereinbruch Ende April dieser süssen Frucht nicht allzu viel geschadet hat. Sobald ich den Essig wird herstelle, werde ich das Rezept hier auf meinem Blog posten.

weiterlesen

Hauptgerichte | Pikantes und Apero

Kartoffeln surprise

von am 2. Mai 2017

Als ich letzthin diese Idee mit den gefüllten Kartoffeln sah, wollte ich sie unbedingt ausprobieren. So habe ich mir eine Füllung nach unserem Gusto zusammen gestellt und gleich losgelegt. Muss sagen, das Resultat war mehr als befriedigend. Meiner Familie haben die Kartoffeln auf diese Art gut geschmeckt. 

weiterlesen

Hauptgerichte

Parmesan-Spargeln mit Cocktailtomaten-Vinaigrette

von am 1. Mai 2017

…. und weil die Spargel gerade Saison haben, gleich nochmals ein Rezept.

Hier werden die Spargeln in einer Parmesan- /Paniermehlmischung paniert und danach goldbraun gebraten. Mir läuft bereits wieder das Wasser im Mund zusammen, die schmecken so lecker. Etwas, was auch Kinder mögen, da eine Panade die Spargeln ummantelt.

weiterlesen

Dessert und Süsses

Rhabarber-Kokoskuchen

von am 30. April 2017

Ok, zugegeben. Der Frühling lässt zu wünschen übrig. Doch zum Glück können wir den Frühling und alle seine leckeren Zutaten in die Küche holen. So wie dieser super leckere Rhabarber-Kokoskuchen. Da ich in meinem Garten noch keinen eigenen Rhabarber pflücken kann, müssen es noch die aus dem Geschäft sein.

Auf jeden Fall wollen wir die heutigen Sonnenstrahlen so richtig geniessen.

weiterlesen

Pikantes und Apero

Spargelcarpaccio

von am 29. April 2017

Es ist einfach wunderbar, in wie vielen verschiedenen Variationen man Spargeln zubereiten kann.

Dieses Spargelcarpaccio ist unbestritten eins meiner lieblings Rezepten. Es ist so leicht und lecker und man kann es so dekorativ anrichten. Ich kann nur sagen – probiert es aus.

weiterlesen