Hauptgerichte

Ratatouille-Lasagne Low Carb

von am 27. Juli 2017

Eigentlich ernähre ich mich nicht Low-Carb. Diese Idee der „Lasagne“ mit Kohlrabi kam aus der Not heraus. Meine Kohlrabi in meinem klein Gärtlein wachsen wirklich prächtig und sind sehr gross. So habe ich mir überlegt, wie oder zu was ich diese Verarbeiten könnte. So entstand die Idee dieser Lasagne. Ich muss wirklich sagen, sie ist mir wunderbar gelungen.

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Fischgerichte

gefüllte Kalamares

von am 25. Juli 2017

Die gefüllten Kalamares ist ein klassisches Rezept aus der Mittelmeerregion. Es benötigt wenige Zutaten, um dieses Köstlichkeit zuzubereiten. Einzig auf die Kochzeit solltet ihr ein Auge haben. Die Kalamaren dürfen nicht zu lange kochen. Ansonsten verdirbt es die Konsistenz der Kalamaren.
Ein sehr leckeres Gericht um auch bei Gästen zu punkten.

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Dessert und Süsses

Hefeschnecken mit Kirschen

von am 22. Juli 2017

Eigentlich hat jede Jahreszeit seine schöne Seiten. Wenn man es aber von der Vielfalt an Früchte und Gemüse betrachtet, gibt der Frühling und der Sommer die buntesten Sachen her. So empfinde ich es zumindest.

Diese Hefeschnecken mit Kirschen schmecken sehr saftig und lecker.

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Salate

Kartoffelsalat nach Grossmutters-Art

von am

Als Kind fuhren wir jedes Jahr nach Süditalien unsere Verwandten besuchen. Wir freuten uns immer mächtig darüber. Natürlich auch über die leckere italienische Küche. Ich mag mich an einen super leckeren Kartoffelsalat erinnern, welcher meine Grossmutter immer zubereitete. Einen sehr einfachen Kartoffelsalat, aber einfach sensationell im Geschmack.

Habe dieser Salat schon seit Ewigkeiten nicht mehr zubereitet. Beim Essen des Salates kamen wir ganz viele Kindheitserinnerungen auf.

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Allgemein | Hauptgerichte

Kohlrabigratin mit Champignons

von am 19. Juli 2017

Mein kleiner Garten gibt dies uns das her. So auch wunderschöne grosse Kohlrabis. Sie sind wirklich riesig geraten. So habe ich einbisschen in meinem Rezeptenfundus gestöbert und bin auf diesesn einfachen Gratin gestossen, welcher ich vor x-Jahren gemacht hatte.

Wirklich sehr lecker.


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