Wer sagt, dass Cake immer süss sein sollen. Lese ich Cake, so assoziiere ich es meistens mit etwas Süssem.
Aber es geht auch salzig. Wie zum Beispiel dieser Spargel-Erbsen-Cake, der super als Nachtessen mit einem Salat serviert werden kann.
Es lässt sich auch prima auf einem Buffet auftischen.
Wie ihr seht, gibt es verschiedene Möglichkeiten.
Er ist einfach in der Zubereitung und da die Spargelsaison schon bald zu Ende geht, möchte ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten.
Letzthin war ich am Wochenmarkt in der Stadt. Stand schon länger auf meiner To-do-Liste, endlich hat es geklappt. Ich war überwältigt von diesem riesen grossen Angebot und der Vielfalt. Musste mich echt zurückhalten, damit ich nicht alles Mögliche gekauft habe. Doch einige Sachen mussten einfach mit nach Hause kommen.
Unter anderem diese frischen Erbsen. Da ich keinen grossen Garten habe, kann ich sie nicht bei mir anpflanzen. Als Kind hatten meine Eltern einen wirklich überdimensionalen grossen Garten. Das war natürlich mit ganz viel Arbeit verbunden. In diesem Garten wurden auch Erbsen angepflanzt. Ich liebte es, die Erbsen gleich vom Strauch zu pflücken und die Schoten zu pulen um sie zu essen.
Diese Erinnerung kam mir hoch, als ich meine Erbsen pulte. 😀
Eine Büffelricotta kam auch mit nach Hause, so wurden beiden Zutaten in meinem heutigen Menu verarbeitet.
ridi, ridi che mamma ha fatto gli gnocchi. Ich weiss, den Spruch findet man bereits auf meiner Webseite. Weil es eben ein sehr alter und bekannter Spruch in Italien ist, wenn Gnocchi serviert werden.
Da die Gnocchi einfach in der Zubereitung sind und im Grunde genommen auch nicht viel Zeit benötigen, mache ich sie immer selber.
Ich muss gestehen, ich hatte auch schon welche gekauft. Doch die Gekauften überzeugten mich ganz und gar nicht. Daher gibt es zwei Möglichkeiten für mich. Entweder ich mache welche selber, oder ich entscheide mich für ein anderes Gericht.
Im Moment ist gerade Artischocken-Zeit. Auf meiner Seite findet ihr bereits zwei weitere Rezepte die sich mit frischen Artischocken zubereiten lässt.
Meistens kommen die Artischocken aus Italien. Doch auch in der Schweiz werden sie zum Teil angebaut und verkauft.
Die Artischocken schmecken nicht nur gut, sie tun auch unserem Körper gut. Sie wirken entgiftend und entschlackend.
Geschmack und Tradition vereint in diesem Teller Teigwaren. Dieses Gericht kochte meine Mutter immer wieder. Entweder in bianco (weiss) oder an einer Tomatensauce. Ich bevorzuge die Pasta und Piselli in bianco, also ohne Tomaten. Wenn ich die Teigewaren bei mir zu Hause zubereite, muss ich ziemlich viel davon kochen. Es ist das Leibgericht von uns allen.
Dann wollen wir – ‚a pasta e pesielle (auf neapolitanisch) – zubereiten.
Ein schnelles und leckeres Mittagessen mit wenig Zutaten.
Auf meinem Blog sind bereits verschiedene Spargelrezepte zu finden. Hier ein weiteres, leckeres Mittagesseen bestehend aus Reis und Gemüse. In kurzer Zeit zubereitet und sehr lecker im Geschmack. Ein Hauch Asia in der Küche.
Etwas südliche Atmosphäre in die Schweiz holen. Dieses leckere Gericht wird mit wenig Aufwand gekocht und schmeckt super lecker. Einzige Voraussetzung – man liebt Meeresfrüchte.
Ein leckeres und schnell zubereitetes Mittagessen.
Unsere Familie mag am liebsten Hühnchenfleisch. So gibt es dieses Fleisch immer wieder in anderen Variationen
Gustosissimo e leggero piatto preparato molto velocemente. Per chi non ha il bimby, puo preparare il tutto in una pentola adattando i tempi di cottura.
Am Güdisdienstag kochte meine Mutter jeweils dieses leckere Essen. Vor der Fastenzeit nochmals ein leckeres und üppiges Essen.
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