Einmachen

Granatapfel-Balsamico-Essig

von am 20. November 2017

Es fehlt etwas mehr als einen Monat bis zu Weihnachten. Evt. sind ihr noch auf der Suche nach einem geeigneten Geschenk für euren Lieben. Wieso nicht etwas Selbstgemachtes und Originelles verschenken?

Dieser Granatapfel-Balsamico-Essig ist bestimmt nicht etwas Alltägliches. Er schmeckt durch die Zugabe des Rohzuckers leicht süsslich, was es gerade zu einem grünen Salat sehr lieblich ist.

Um den Granatapfel-Balsamico-Essig herzustellen, bedarf es zwei Schritte.

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Dies und das aus dem Thermomix | Einmachen

Erdbeer-Balsamico-Essig

von am 31. Mai 2017

Den Genuss des Erdbeer-Balsamico-Essigs habe ich im letzten Jahr das erste Mal getestet und ich war sofort begeistert. Die Milde dieses Essigs ist wirklich sehr fein. Das heisst für mich, dass ich in diesem Jahr ein richtige „Produktion“ starten werde. Damit es mir auch bis in den Winter reicht.

Die Herstellung des Erdbeer-Balsamico-Essig erfolgt in zwei Schritten. Zuerst setzt man einen Erdbeer-Essig (bereits in meinem Blog publiziert) an.

Der Balsamico-Essig schmeckt sehr gut zu grünem Salat oder zu einem Erdbeer-Spargel-Salat. Auch dieses Rezept ist auf meinem Blog zu finden.

Nach der Fertigstellung des Essigs sollte er mindestens nochmals 2 Wochen stehen bleiben, damit sein Geschmack so richtig entfalten kann.

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Einmachen

Erdbeer-Essig

von am 27. Mai 2017

Ein richtig schöner Farbtupfer, dieser Erdbeer-Essig. Da in unserem Dorf die Erdbeer-Ernte vor ein paar Tagen gestartet ist, habe ich nebst anderen Sachen auch einen Erdbeer-Essig angesetzt.

Ich finde, es schmeckt sehr frisch und fruchtig. Meinen Erdbeer-Essig werde ich danach in einen Erdbeer-Balsamico-Essig umwandeln. Der schmeckt mir persönlich noch besser. Doch damit ich dieser herstellen kann, benötige ich zuerst einen Erdbeer-Essig.

Dieser Essig ist auch ein sehr schönes und spezielles Mitbringsel.

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