Pikantes und Apero

Pizza fritta – italienischer Streetfood

von am 15. Juli 2017

Pizza fritta ist in der Region Napoli sehr bekannt. Sehr beliebt als Streetfood.

Wie es schon der Name sagt, wird die Pizza im heissen Öl frittiert. Nach dem Frittieren wird sie mit Sauce und Parmesan belegt.

Dieser Duft und dieser Geschmack, einfach unbeschreiblich. Am Besten, ihr testet es selber aus und lasst mich wissen, wie es geschmeckt hat.

Ich habe schon einige Pizzarezepte ausprobiert. Dieses Rezept von Lutz Geissler überzeugt mich am Meisten.

Bei diesem Teig ist die richtige Planung das A und O. 




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