Ich nenne sie Polpette, bei vielen sind sie unter Frikadellen oder Tätschli bekannt.
Meistens werden sie mit Hackfleisch zubereitet. Doch meine heutige Version kommt vegetarisch daher. Die Inspiration dazu sah ich in einer italienischen Kochsendung.
Diese sahen so köstlich und gluschtig aus, dass ich sie auch gleich ausprobieren musste.
Obwohl unsere Jüngste anfänglich die Nase rümpfte und fand, dass sie eigentlich nicht so hungrig sei, hat sie sich nochmals Nachgeschöpft. Das würde ich nun als gutes Zeichen werten.
Was natürlich zu einem Gericht mit Tomatensauce gehört, ist la scarpetta…
Wenn man in Italien von – la scarpetta – spricht, ist jedem klar, dass man die restliche Tomatensauce mit einem Stück Brot aufwischt. Dies haben wir uns natürlich auch nicht entgehen lassen.
