Es ist eine kurze Zeit, währenddessen wir das Blühen des Flieders geniessen können. So möchte ich mit dem Einmachen dieser Blüte, den Frühling etwas verlängern.
Vor ein paar Tagen machte ich mich auf der Suche nach schönen Fliederblüten, damit ich meinen soeben eingefüllten Fliedersirup in Szene setzen konnte. Da bot mir eine liebe Dame an, dass ich mir so viele Dolden nehmen dürfe, ich wie möchte. Mein Herz machte gleich einen Sprung. So bot sich mir die Möglichkeit an, nebst dem Fliedersirup auch Fliedergelee einzumachen.
Da liess ich mich nicht zweimal darum bitten.
Herzlichen Dank nochmals, dass sie mir erlaubten von ihren Sträuchern Fliederdolden zu pflücken.
Bis jetzt, oder zumindest bis im letzten Jahr, hatte ich „nur“ mit Früchten Marmelade zubereitet. Auf die Idee aus Rosenblüten einen Gelee zuzubereiten hat mich meine Mutter gebracht. Zuerst fand ich diese Konstellation als speziell, doch ich muss sagen, es schmeckt wirklich gut und sieht noch toll aus. Einfach blumig.
