Gemüse

Artischocken mit Kräutern

von am 30. Januar 2019

Artischocken sind in Italien sehr beliebt und verbreitet. Es gibt verschiedene Sorten. Die rundlichen oder eher die Spitzen. Daraus lässt sich so manches feines Gericht zubereiten. Auf meiner Seite habe ich diesbezüglich auch schon Rezepte veröffentlicht.

Für mein heutiges Gericht verwende ich kleine Artischocken. Entweder am Markt oder bei einem italienischen Händler erhältlich.

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Brot und Brötchen

Knäckebrot

von am 7. März 2018

Kurzum war ich in der Nachbarsgemeinde im Reformhaus einkaufen. Da bin ich per Zufall auf eine Packung Knäckebrot eines mir bekannten Bäckers gestossen. Meine Mädels fanden die Knäckebrote sehr lecker und die Packung war in Nullkommanichts aufgegessen.

Ich schaute mir die Zutatenliste etwas genauer an und fand, dass es eigentlich machbar sein sollte, diese selber zu produzieren.

Wobei ich noch gar nie selber Knäckebrot gebacken habe. Im Netz fand man ganz viele verschiedene Rezepte.

In einer Backgruppe half mir Sabine mit ihrem Rezept aus. Die Zutaten habe ich nach meinem Gusto zusammengestellt. Um Ihrer Backanleitung war ich sehr dankbar. So hatte ich einen Anhaltspunkt, wie ich meine Knäckebrote backen sollte.

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