Pikantes und Apero | Salate

Taco-Salat – Mexikanischer Salat

von am 21. Mai 2018

[Rezept enthält Werbung]

Dieser Salat ist der absolute Hingucker. Entweder als Fingerfood-Version oder in einer grossen Salatschüssel zubereitet. Es spielt keine Rolle, ob so oder so, er schmeckt einfach köstlich.

Für meinen Salat habe ich 8 Weck-Gläser à 280 ml verwendet. Dieser Salat lässt sich sehr gut in einer grossen Salatschüssel zubereiten. Verwendet eine Glasschüssel, so stechen die Schichten kräftig hervor.

 

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Hauptgerichte | Pasta- oder Reisgerichte

Lasagne al forno

von am 22. Dezember 2017

Lasagne ist ein Gericht, welches gerade in Italien während den kommenden Festtagen sehr viel zubereitete und gegessen wird.

Selbstgemachte schmeckt einfach herrlich. Da lohnt sich auch der Aufwand, um sie selber zuzubereiten. Die Lasagne lässt sich sehr gut vorbereiten, daher wirklich ein ideales Festessen ohne Zeitdruck.

Es gibt ganz viele Rezepte und Varianten für eine schmackhafte Lasagne. Hier meine Version, wie meine Mutter sie diese schon immer vorbereitete. Sie machte sogar die Lasagneblätter selber. Da muss ich gestehen, dass ich zu 99% immer auf die fertigen zurückgreife.

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Pikantes und Apero

Mini-Hackfleischbällchen (Frikadellen) mit Zwiebel-Konfit

von am 13. Dezember 2017

Die Glücksfee meinte es gut mit mir und ich habe an einem Wettbewerb gewonnen. Ich durfte Dank Narimpex an einem Kochkurs von Annemarie Wildeisen und Florina Manz teilnehmen. War wirklich sehr spannend und interessant. So bekommt man wieder ganz neue Ideen.

Die Idee selber Zwiebel-Konfit zu machen hatte ich schon länger einmal abgespeichert gehabt und bereits in die Tat umgesetzt.

So kamen mir diese Hackfleischbällchen (Frikadellen) sehr gelegen.

Ideal als Apéro oder Vorspeise in einer kleineren oder grösseren Runde.

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Hauptgerichte | Pikantes und Apero

Kartoffeln surprise

von am 2. Mai 2017

Als ich letzthin diese Idee mit den gefüllten Kartoffeln sah, wollte ich sie unbedingt ausprobieren. So habe ich mir eine Füllung nach unserem Gusto zusammen gestellt und gleich losgelegt. Muss sagen, das Resultat war mehr als befriedigend. Meiner Familie haben die Kartoffeln auf diese Art gut geschmeckt. 

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