Brot und Brötchen

Kaisersemmel

von am 15. Februar 2018

Ich habe schon des öfters von den Kaisersemmel gehört, aber nie eigentlich genau gewusst was es ist beziehungsweise wie sie geformt und gebacken werden. Geschweige mich an dieses Gebäck gewagt.

Die Kaisersemmel zeichnen sich durch ihre Knusprigkeit und seiner Form aus. Solche Brötchen mögen wir sehr.

Auf der Suche nach der geeigneten Falttechnik bin ich auf das Video von Christian Ofner gestossen. Bevor ich mich also an das Formen gewagt habe, habe ich mir das Video einige Male angeschaut und dann gleich los probiert.

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