In letzten Frühsommer habe ich einige Gläser an Kirschen eingelegt. Diese sollen nicht nur im Keller stehen, sondern für leckere Desserts eingesetzt werden.
So habe ich diesen leckeren Mürbteigkuchen mit einer Vanillecremefüllung und Kirschen gemacht.
Er schmeckt einfach lecker. Denn solltet ihr unbedingt ausprobieren.
Ja, bestimmt habt ihr es schon bemerkt. Bei uns zu Hause kommt immer wieder Fisch auf den Tisch. Wir mögen ihn sehr und ich probiere zur Freude meiner Familie immer wieder neue Rezepte aus.
So dieser leckere Tintenfischeintopf. Mit einem leckeren Baguettebrot serviert einfach der Hammer.
In jedem Land werden die drei Könige anders gefeiert.
In Italien zum Beispiel, kommt am 6. Januar die Befana. Eine liebliche Hexe, die von Kamin zu Kamin wandert und jedem Kind entweder ein Geschenk oder ein Kohlstück bringt.
So kommt mir gerade ein Gedicht in den Sinn, welches wir als Kinder immer aufsagten
„La Befana vien di notte con le scarpe tutte rotte con le toppe alla sottana, Viva Viva la Befana“ 🙂 🙂 🙂
In der Schweiz feiern wir die Dreikönige mit einem Dreikönigskuchen. In einer der Brotkugeln versteckt sich ein König in Form einer Mandel, einer Münze oder einer Königplastikfigur. Wer dieser König in seinem Brotstück hat, darf die Krone aufsetzen und bei uns zu Hause ist es so, dass sich der „König oder Königin“ sein Liebslingsessen wünschen darf.
Es gibt ganz viele verschiedene bzw. ähnliche Dreikönigskuchen-Rezepte. Ich habe meinen Königskuchen mit der Water-Roux-Methode zubereitet. Ein sogenanntes Mehlkochstück. Das Brot bleibt schön weich und fluffig und ist länger haltbar. Nicht, dass unser Königskuchen alt werden wird, aber, dass er schön fluffig ist, mögen wir sehr.
Gerade wenn man gerne nur mit Dinkelmehl Brote backt, empfiehlt es sich sogar, ein Mehlkochstück zu machen.
Wen es interessiert, hinterlege ich hier gerne einen Link zur Erklärung von Lutz Geissler, was ein Mehlkochstück ist.
Wie bereits schon vielfach gemacht, erkläre ich die Variante im Thermomix oder in einer Küchenmaschine.
Ein talentierter Koch aus Italien hat diese Creme seinen Gästen serviert. Ich fand die Vorstellung dieses Desserts so lecker, dass ich es gleich auf meine Art testen wollte.
Das Resultat lässt sich sehen und meine Gäste, welche es bereits probieren durften, waren auch sehr angetan davon.
Zimt und Apfel sind wie für einander gemacht. Wir alle bei uns zu Hause lieben diese Kombination. Ich finde es immer so schön, wenn sich der Duft von Zimt im ganzen Haus verteilt.
Letzthin sah ich im Netz ein Gericht mit Polenta. Ich weiss gar nicht mehr, wie lange es her ist, seit dem ich Polenta gegessen habe. Zumindest die grobkörnige Polenta.
Ja, die schnell zubereitete Variante gibt es hin und wieder bei uns zu Hause. Doch die typische grobkörnige Polenta ist eine gefühlte Ewigkeit her, seit ich sie gegessen habe.
So wusste ich, dass ich Polenta zubereiten wollte. Aber Polenta alleine ist nicht wirklich so der Hit. So kam ich auf die Idee, wieder einmal Kaninchen alla cacciatora zuzubereiten. Auch da war es Jahren her, seit ich das letzte Mal Kaninchen ass. Als Kind hatten meine Eltern eine Kaninchenzucht, so gab es hin und wieder Kaninchen zum Essen.
Es hat wirklich sehr lecker geschmeckt und bei mir kamen ganz viele Kindheitserinnerungen auf.
In der Regel essen wir Bresaola in dünne Scheiben geschnitten zu einem leckeren Stück Brot. Manchmal lege ich sie auch auf eine Pizza.
Doch die Idee einen Salat damit zuzubereiten fand ich sehr gut. Die Kombination mit einem Granatapfel sprach mich sehr an.
Gerade jetzt, wo man sich langsam Gedanken über das Weihnachtsmenü macht, kommt dieser Salat gerade richtig. Ich finde diese Kombination wirklich lecker und meine Familie war sehr begeistert davon.
Bei meiner Einkaufstour haben mich diese Lamm-Racks fast darum gebeten in den Einkaufswagen kommen zu dürfen. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und der Rest übernimmt der Ofen.
Als Italienerin kommt bei uns zu Hause sehr oft Pasta auf den Tisch. Doch inzwischen habe ich es mir auch ein bisschen abgewöhnt. Dank guter Menüplanung wechsle ich die Auswahl der Kohlenhydrate immer wieder ab.
So stach mir dieses Cous Cous-Gericht ins Auge. Ich finde die Kombination sehr lecker.
Das Gericht schmeckt sehr lecker und ist in kurzer Zeit zubereitet. Da würde ich doch glatt behaupten, dass ich gleich zwei Fliegen auf einen Schlag erwischt habe 😉
Testet es und lasst mich wissen, wie ihr dieses Gericht findet.
Ich arbeite jeweils am Morgen und komme kurz vor dem Mittag nach Hause. Dann sollte die Zubereitung des Mittagessens nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
Dennoch ist es mir wichtig, dass es nicht nur schnell geht, sondern auch gesund und abwechslungsreich ist.
Dieses Pastagericht ist wirklich sehr lecker.
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