Letzthin hüpfte mir auf einer italienischen Seite dieses Auberginen-Gericht entgegen. Es tönte so schmackhaft, dass ich es unbedingt ausprobieren wollte. Wir mögen (fast alle ;-)) Auberginen, daher mag ich sie auch gerne auf verschiedenen Arten zubereiten.
Diese vegetarische Version schmeckt super lecker und hat uns sehr gemundet.
Wer Auberginen-Gericht mag, findet auf meiner Seite weitere köstliche Rezepte.
