Dies und das aus dem Thermomix | Einmachen

Pesto alla genovese – Basilikumpesto

von am 26. Juni 2017

Mein Basilikum gedeiht, es ist eine wahre Freude. So habe ich mich entschieden, Basilikumpesto zuzubereiten. In Italien ist er als Pesto alla Genovese bekannt.

Der Pesto alla Genovese stammt aus der Region Ligurien und ist seit Jahrzehnten sehr beliebt. Früher wurde der Pesto in einem Mörser und dem Stössel zubereitet. Bestimmt gibt es auch heute noch Leute, welche den Pesto auf diese traditionelle Art und Weise zubereiten.Ich habe mich für zwei etwas schnellere Varianten entschieden.

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