[Beitrag enthält unbezahlte Werbung] Bevor die Saison des Rhabarbers und der Spargeln definitiv zu Ende ist, möchte ich euch dieser feine Salat nicht vorenthalten.
Gerade wenn die Temperaturen heiss und sommerlich sind, mag ich eher leichte und erfrischende Küche. So bereite ich gerne Salate zu.
Diese Kombination des Spargels mit der säure des Rhabarber hat mich sehr angesprochen.
Probiert es aus und lasst mich wissen, wie der Salat euch schmeckt.
Diese süss-saure Kombination zwischen des Rhabarbers und der Erdbeeren verleihen diesem Gebäck das gewisse Etwas.
Dank der gestifteten Mandeln, fehlt der Tarte auch der Crunch nicht. 😉
Gerade jetzt wo die Rhabarbersaison am Durchstarten ist, kann ich diesen Kuchen bestens empfehlen.
Jeder würde Rhabarber erstmal spontan zum Obst rechnen, wird er doch hauptsächlich zu Süßspeisen wie Kuchen, Kompott und Marmelade verarbeitet.
Der Rhabarber wird vielfach zu Kompott verarbeitet. Hier ein sehr leckeres Rezept für einen Rhabarber-Joghurt-Cake.
Rhabarber sollte man nur bis zum 24. Juni pflücken, daher dieser Cake unbedingt vorher noch ausprobieren.
Dieses Dessert kommt dem Erdbeer-Rhabarber-Tiramisù sehr ähnlich daher, wechles ich vor kurzem publiziert hatte.
Aehnlich, aber trotzdem nicht gleich. Ich finde diese Crème in kleine Fingerfoodschalen serviert, einfach der Hingucker auf einem Dessertbuffet. Eine tolle Kombination zwischen der Süsse der Crème und das Säuerliche des Kompotts.
Mit Erdbeeren lassen sich sehr viele leckere Desserts zaubern. Die Kombination mit Rhabarber finde ich persönlich himmlisch. Hier ein leckeres Erdbeer-Rhabarber-Tirsamisù.
Tiramisù heisst wörtlich übersetzt – zieh mich hoch.
Ok, zugegeben. Der Frühling lässt zu wünschen übrig. Doch zum Glück können wir den Frühling und alle seine leckeren Zutaten in die Küche holen. So wie dieser super leckere Rhabarber-Kokoskuchen. Da ich in meinem Garten noch keinen eigenen Rhabarber pflücken kann, müssen es noch die aus dem Geschäft sein.
Auf jeden Fall wollen wir die heutigen Sonnenstrahlen so richtig geniessen.
