Ich brauche Seelenfutter.
Obwohl ich kein Mensch bin, der sich die Laune von schlechtem Wetter vermiesen lässt, muss ich gestehen, dass mir die momentane Wetterlage so langsam aber sicher zu schaffen macht. Seit Tagen regnet es bei uns immer wieder. Mal wenig, danach wieder kräftig.
Die Nässe ist das Eine, aber dann kommt noch dazu, dass sich die Temperaturen eher kühl halten.
Von Sommer absolut keine Spur.
Ok, ich gebe es zu. Liest man den Rezeptnamen, hat man das Gefühl es sei einen Zungenbrecher. Es kann sogar vorkommen, dass ein Italiener aus dem Norden dieser Begriff auf die Schnelle nicht versteht.
Spaghetti alle vongole fujute ist ein typisches neapolitanisches Gericht und heisst übersetzt – Spaghetti mit geflohenen Muscheln.
Dieses Gericht ist typisch aus der Provinz Kampanien. Mit ganz einfachen Zutaten und gerade in der jetzigen Zeit, da es noch überall genügend Zucchini zum Verwerten hat, ein feines Gericht, welches zum Mittagessen zubereiten werden kann.
Als Kind assen wir an Heilig Abend kein Fleisch. Diese Tradition führe ich inzwischen auch in meiner Familie fort.
Als ich im letzten Jahr den Vorschlag machte, etwas Anderes zuzubereiten, wurde ich nur mit schrägen Blicken beäugt. So war der Fall schnell wieder klar, was meine Menüwahl sein wird.
So könnten unsere Spaghetti an Heilig Abend aussehen.
Diese Woche habe ich bereits das Rezept der Artischocken mit Kartoffeln aufgeschaltet. Da bei diesem Rezept die Stängel keine Verwendung fanden, möchte ich mit dem heutigen Rezept zeigen, was man damit leckeres zubereiten kann.
Als Kind gab es bei uns zu Hause an einem Donnerstag immer Spaghetti. So möchte ich heute etwas nostalgisch sein und bereite diese leckere Spaghetti-Sauce zu.
Als Kind schon gehörten Spaghetti zu meiner Leibspeise. Donnerstags war bei uns Spaghettitag. ….. und wehe, meine Mutter kochte an einem Donnerstag ein anderes Gericht, dann gab es ein Gemecker von uns Kindern oder zumindest von mir.
Bestimmt habt ihr bemerkt, dass wir Meersfrüchte lieben. Stehen ab und zu auf unserem Speiseplan. Heute mit einer leckeren Spinat, Tomaten, Pesto-Sauce. Diese Kombination schmeckt wirklich sehr lecker und sommerlich.
Spaghetti gehen bei uns immer. Dieses Mal mit einer leckeren Garnelen-Spinat-Sauce. Super lecker.
