Torta della Nonna ist ein Klassiker aus der toskanischen Küche. Ein sehr einfaches aber umso mehr köstliches Rezept bestehend aus einem Mürbteig, welcher mit einer Patisseriecreme gefüllt wird.
Der Valentinstag steht vor der Tür und vielleicht möchte man seinen Liebsten oder seiner Liebste mit etwas Süssem verwöhnen.
Maritozzi ist ein süsses Gebäck, welches in der Region Latium meistens als Frühstück in der Bar angeboten wird.
In unseren Breitengraden sind süsse Gebäcke zum Frühstück etwas weniger verbreitet.
Persönlich esse ich solche Gebäcke eher als Nachspeise/Dessert als dass ich sie bereits zum Frühstück essen würde.
Ob so oder so, ich kann euch raten, das Gebäck auszuprobieren.
Als Kind konnte ich meine Mutter nie verstehen, wieso sie die frischen Feigen so liebte. Sobald wir in Italien im Urlaub waren und an einem Baum Feigen hingen, wurde danach gegriffen.
Heute verstehe ich sie sehr gut. Ich liebe diese Frucht und kaufe sie immer, wenn sie in einem Geschäft angeboten wird.
Vor dem Fenster meines Büros haben wir auch einen Feigenbaum, aber die Früchte wollen mehr als nur Bezirzt werden. Sie wollen einfach nicht reif werden. Hoffen wir, dass es vor Wintereinbruch doch noch klappt.
Der Bruder dieses Baumes wohnt auch in unserem Dorf und die Besitzerin wurde reichlich mit Feigen beschenkt.
Da sie weiss, dass ich Feigen mag, hat sie mir welche geschenkt. Lieben herzlichen Dank Brigitte. Es hat mich sehr gefreut.
Einen grossen Teil der Feigen habe ich gleich verspeist. Musste sie schon bald vor mir selber verstecken. Hahahha.
Mit einem Teil habe ich diese feine Focaccia gebacken. Die Kombination der Süsse der Frucht mit dem Salzigen des Teiges und des Rohschinkens ist es ein wahrer Genuss.
Pasteis de nata ist ein sehr bekanntes portugiesisches Süssgebäck. Es wird auch Pasteis de Belém genannt.
Bis jetzt schaffte ich es noch nicht nach Portugal. Was aber noch nicht war, kann noch werden.
In einem portugiesischen Geschäft, bei uns im Dorf, wird dieses köstliche Gebäck verkauft. Solchen cremigen Desserts kann ich ganz schlecht widerstehen.
Apfelstrudel kann als Dessert oder süsses Nachtessen serviert werden.
Es schmeckt einfach herrlich.
Im Netz findet man ganz viele unterschiedliche Varianten.
Meine Variante sieht so aus.
Weil der Apfelstrudel bei uns zu Hause sehr beliebt ist, wird auch kräftig mitgeholfen. Ich finde es schön, wenn ich meinen Kindern die Freude am Backen und Kochen weitergeben kann.
Im letzten Dezember half ich bei der Aktion „Jeder Rappen zählt“ am Stand von Dr. Oetker. Dort habe ich ganz viele kleine Gugelhüpfli dekoriert, welche dann verkauft wurden. Der komplette Erlös wurde gespendet. Es war spannend, ein wenig hinter die Kulissen einer solchen Aktion zu sehen. Noch mehr haben mich die vielen tollen Begegnungen auf dem Europaplatz gefreut.
Motto getreu lud Dr. Oetker im Vorfeld zum #droetkerbloggerevent ins Cafè Guggelhupf nach Luzern ein. Dort wurden die mitgebrachten Gugelhupfe nach Lust und Laune dekoriert. Zur Verfügung standen ganz viele Produkte von Dr. Oetker.
Zu diesem Event habe ich einen Lemoncurd-Mohn-Gugelhupf mitgenommen.
Vermicelles ist bei uns in der Schweiz ein sehr beliebtes Herbstrezept. Die fertige Vermicelles-Masse lässt sich bereits fix-fertig aus dem Tiefkühlfach im Lebensmittelgeschäft nehmen und kaufen.
Doch man kann es auch problemlos zu Hause zubereiten. Gerade wenn man gefrorene Kastanien verwendet, ist es gar keine Hexerei. Wenn man hingegen rohe Kastanien/Marroni verwendet, braucht es schon mehr Aufwand. Aber der lohnt sich definitiv.
In Italien heisst das Dessert übrigens Monte bianco.
Diese süßen Rosinenbällchen waren und sind auch heute noch das absolute Lieblingsgebäck meines Bruders. An seinem Geburtstag gab es bestimmt Kuchen. Daran mag ich mich zwar nicht erinnern. Aber, dass es diese Rosinenbällchen gab, das weiss ich noch ganz genau.
Auch ich liebe sie und inzwischen auch meine Familie. Diese Bällchen habe eine ganz spezielle Anziehungskraft. Die hüpfen von alleine in den Mund. Die müssen etwas Magisches an sich haben. 😉
Diese Blätterteig-Apfel-Rosen sind ein leckeres und schnell zubereitetes Dessert. Es sieht komplizierter aus, als es in Wirklichkeit gemacht wird. Am wirkvollsten ist es, wenn ihr rotschalige Aepfel dazu verwendet. Ein essbares Rosenboquet.
Nichts wie los, um diese Köstlichkeit zuzubereiten.
In diesem Jahr habe ich einige Gläser an Kirschen eingelegt. Diese sollen nicht nur im Keller stehen, sondern für leckere Desserts eingesetzt werden.
So habe ich diesen leckeren Mürbteigkuchen mit einer Vanillecremefüllung und Kirschen gemacht.
Er schmeckt einfach lecker. Denn solltet ihr unbedingt ausprobieren.
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