Dessert und Süsses

Brombeer-Mascarpone-Crème

von am 15. August 2017

Dieses Rezept sah ich letzthin im Netz. Die Farbkombination fand ich sehr schön, daher wollte ich das Dessert unbedingt ausprobieren.

So habe ich die eine oder andere Anpassung vorgenommen und das Dessert wurde bei uns zu Hause als sehr leckere eingestuft.

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Dessert und Süsses

Wassermelonen-Granita

von am 5. August 2017

Was gibt es erfrischenderes an einem sehr heissen Sommertag? Eine leckere Granita – wenn sie dann noch selbstgemacht ist, schmeckt sie doppelt so gut, denn man weiss, was darin steckt. Ohne jegliche Konservierungsmittel. Die Granita ist frisch und durstlöschend.

Sehr schnell zubereitet und griffbereit wenn unerwartet Besuch kommt.

Die Idee dieser leckeren Granita hat bereits meine Cousine Sara in Italien getestet. Auch sie liebt kochen und backen über alles, so kommt es nicht von ungefähr, wenn wir uns gegenseitig mit Rezepten aushelfen. Ich auf Deutsch – sie auf Italienisch.

Für diese leckere und einfache Granita braucht es sehr wenige Zutaten – sprich genau drei Zutaten.

Legen wir los!

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Dessert und Süsses

Hefeschnecken mit Kirschen

von am 22. Juli 2017

Eigentlich hat jede Jahreszeit seine schöne Seiten. Wenn man es aber von der Vielfalt an Früchte und Gemüse betrachtet, gibt der Frühling und der Sommer die buntesten Sachen her. So empfinde ich es zumindest.

Diese Hefeschnecken mit Kirschen schmecken sehr saftig und lecker.

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Dessert und Süsses

Icecream-Cheesecake mit eingelegten Kirschen

von am 16. Juli 2017

Ich liebe cremige Desserts. Als ich eine ähnliche Variante im Netz sah, fand ich, dass ich dieses Icecream unbedingt ausprobieren wollte. Meine eingelegten Kirschen würden sich dafür sehr gut eignen. Das Resultat hat mich absolut überzeugt. Es sind ein paar Schritte nötig, bis man das Dessert geniessen kann. Doch der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall.

… wenn das Dessert dann zubereitet ist, können auch spontan Gäste aufkreuzen und man hat ein sehr leckeres Dessert griffbereit.

Dieses Mal habe ich für das Dessert Vollkorn Petit-Beurre-Kekse verwendet. Beim nächsten Mal werde ich das Icecream mit Meringues zubereiten.  Das chrunchige der Meringues passt mir persönlich besser. Im Rezept sind beide Varianten erwähnt.

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Dessert und Süsses

Eingelegte Kirschen (ohne Alkohol) – ciliegie sciroppate tipo Fabbri

von am 12. Juli 2017

Ich liebe die Kirschen welche es von der Marke Fabbri zu kaufen gibt. Die lassen sich sehr lecker zu Dessert oder Eis servieren.

Damit ich sie immer vorrätig habe, wollte ich sie in diesem Jahr selber machen.

Mit meinen eingelegten Kirschen habe ich bereits ein leckeres Dessert gezaubert, welches bald auf meinem Blog erscheinen wird.

Diese Kirschen können auch ganz einfach zu einem Schokoladen- oder Vanilleeis serviert werden.

Mir schmecken sie am besten, wenn sie etwas gekühlt sind, daher ist bei mir immer ein Glas im Kühlschrank. Sollte nach dem Öffnen so oder so in den Kühlschrank gestellt werden.

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Dessert und Süsses

Lemon Curd Cupcakes mit Frischkäsetopping

von am 6. Juli 2017

Diese Cupcakes bereite ich immer wieder gerne zu. Sind ein absoluter Hingucker auf einem Buffet oder ein ideales Dessert für zwischendurch. Heute habe mich für diese Cupcakes entschieden, da unsere Tochter ihren Geburtstag feiert. So möchte ich sie gerne mit dieser Süssigkeit überraschen. Wenn man das Lemoncurd am Tag zuvor schon zubereitet, sind die Cupcakes relativ schnell zubereitet.

Wer es gerne zitronig und frisch mag, sollte diese Cupcakes unbedingt ausprobieren.

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Dessert und Süsses

Beeren-Cake

von am 25. Juni 2017

Ich liebe die Zeit, wenn es ganz viele Beeren im Garten gibt. Die Vielfalt ist so gross. Ich mag mich erinnern, dass in meiner Kindheit ganz viele Nachbarn viele verschiedenen Beeren hatten. Da gingen wir immer welche von den Sträuchern Naschen. Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren oder sind es Blaubeeren? sind voll im Trend. Ja, sind es Heidelbeeren oder eben Blaubeeren? Ist es nicht das Gleiche? Nein, nicht ganz. Habe etwas im Netz gestöbert und unten am Rezept eine kleine Erklärung zu den Unterschieden angeheftet.

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