Übersetzt heisst das Rezept schmutziger Teig. Das Rezept dient als Ursprung der Restverwertung. Es ist original aus der Romagna.
Wie so manch anderes Rezept ist es ein Rezept der italienischen cucina povera – arme Küche. Frühe brauchte es kein Wort wie Foodwaste. Es wurde alles aufgebraucht und nichts wurde entsorgt.
Mehlsuppe und Fasnacht gehören für mich zusammen.
Auch wenn ich keine Fasnächtlerin bin, bedauere ich es für alle Fasnächtler, da gehören einiger meiner Familienmitglieder dazu, dass sie sich in dieser Zeit nicht austoben können. Ihr Herz blutet ganz stark.
Ich kann es soweit nachvollziehen, denn mein Herz würde auch bluten, wenn ich einer meiner Leidenschaften nicht nachgehen könnte.
Ein weiteres Kalenderblatt wurde gewendet. Es sind bereits 11 in diesem sehr speziellem Jahr. Wie jeden Monat, hat Foodblogs Schweiz auch in diesem Monat eine neue Challenge ins Leben gerufen. Thema des Monats ist – Suppen.
Sobald die kältere Jahreszeit beginnt, mag ich gerne eine wärmende Suppe. Damit nicht immer die gleiche Suppe auf den Tisch kommt, wechsle ich sehr gerne ab und probiere Neues aus.
Bestimmt habt ihr das französische Ratatouille-Gericht schon einmal gegessen oder zubereitet.
Ich bereite es sehr gerne als Beilage zu.
Doch heute, habe ich es nicht als Beilage zubereitet, sondern als Suppe. Einfach köstlich dieser Geschmack. Auch im Herbst nochmals etwas Sommer in den Teller geholt.
Ich kann euch diese Suppe nur empfehlen. Bei uns zu Hause kam sie sehr gut an.
[Unbezahlte Werbung wegen Produktenennung] Gerade im Sommer, wenn es heiss ist, mag man gerne erfrischende Gerichte.
Gestern hatten wir meine Schwiegermutter zu Besuch, so gab es nebst Grilladen und diversen Salate als Vorspeise eine erfrischende Gazpacho-Gemüsesuppe.
Ich habe mich für die rustikale Variante entschieden – sprich, ich habe die Zutaten püriert, doch weder ganz fein püriert noch durch ein Sieb gestrichen. Wer es lieber Suppen ähnlicher mag, püriert die Zutaten länger und streicht sich noch zusätzlich durch ein Sieb.
Eigentlich ging ich davon aus, dass sich der Winter 2018/2019 verabschiedet hat. Doch dem ist nicht so. Theoretisch hätte es man ja ahnen können ;-). Das Wetter macht im Moment gerade was es will.
Wir durchleben in einem Tag die vier Jahreszeiten….hahhahahah
Wenn es draussen hudelt und stürmt, bereite ich sehr gerne eine warme Suppe zu.
Was gibt es feineres als eine wärmende Suppe an kalten Winterabende?
Ich finde, Suppe geht immer. Wenn sie dann eine Menge schmelzenden Käse enthält, schmeckt sie wirklich köstlich.
Zu der Suppe lässt sich prima frisches Brot oder ein Kräuterbaguette servieren.>
Wir lieben das Essen mit Meeresfrüchten. Wenn ich also ein Rezept sehe, welches mich anspricht, probiere ich es gerne aus.
So auch diese Suppe mit Garnelen welches ich auf der Seite von S-Küche entdeckt habe. Mit Anpassungen für meine Familie ausprobiert und für gut empfunden.
Die Wetterprognosen zeigen für die kommenden Tage etwas kältere Temperaturen an. Da tut eine wärmende Suppe ganz bestimmt gut.
