Süsser Liebesbrief – dolce lettera d’amore

 Wann hast du das letzte Mal deiner Liebsten/deinem Liebsten einen Brief oder eine Liebesbotschaft zukommen lassen?

Vielleicht wären genau diese süßen Liebesbriefe das Richtige. Ohne grosse Worte, doch mit einem süssen Inhalt.

Eine Last-Minute-Ueberraschungsidee.

Bei uns zu Hause kommen sie bei allen sehr gut an.

Süsser Liebesbrief – dolce lettera d’amore

Zutaten für 6 Stück

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Backzeit ca. 20 Minuten
1 ausgerollter Blätterteig
6 Zwetschgenhälften, ausserhalb der Saison kann man auf gefrorene Zwetschgen zurückgreifen
6 – 8 TL Rohzucker
ca. 6 TL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse

1 Eigelb mit wenig Milch zum Anstreichen

Zubereitung
Ofen auf 200° Grad Umluft einschalten.

Blätterteig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausrollen. 6 Stück a ca. 13 x 13 cm zuschneiden. Das Mass kommt auf die Grösse des Blätterteiges an. Passt es einfach an.

In die Mitte des Teiges etwa 1 – 1 1/2 TL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse streuen.

Zwetschge darauf legen und mit einem 1 TL Rohzucker bestreuen.

Blätterteig zuerst von der Seite in die Mitte der Zwetschge legen. Danach unten und oben in der Mitte andrücken. Es sollte ein Briefumschlag entstehen.

Auf ein Blech mit Backpapier legen.

Mit dem überschüssigen Teig kleine Herze ausstechen. 6 Herze mit wenig Wasser anstreichen und in die Mitte des Briefumschlages legen.

Ei mit wenig Milch aufschlagen und die Briefumschläge damit einpinseln. Mit wenig Rohzucker die Herze leicht damit bestreuen.

Fertige Briefumschläge in den vorgeheizten Ofen schieben und während ca. 15 – 20 Minuten goldbraun backen.

Geniessen!

Tipp: Zwetschge kann durch Aprikose, Apfel oder andere Früchte ersetzt werden.

Rezept als PDF – Süsser Liebesbrief – dolce lettera d’amore