Maltagliati ist ein bekanntes Pastaformat aus der Emilia Romagna. Übersetzt heisst es schlecht geschnitten.
Das bedeutet, man kann die Pasta schneiden wie man will, es ist immer korrekt. Hat doch was Gutes daran.
Mein heutiges Gericht habe ich mit Fisch und Gemüse serviert. Daher kommt es als vollwertiges Gericht daher, welches sehr schmackhaft ist.
Wer kennt sie nicht, diese feine Brötchen die vor allem in Amerika so bekannt und so beliebt sind – die Bagel.
Ich habe schon diese oder jene Variante ausprobiert. Meine heutige Variante der Bagels schafft es auf den Blog. Meine Familie hat sich sehr über das Frühstück gefreut.
Anlass dazu war die bevorstehende Reise unserer Tochter in die USA. So wollte ich sie schon kulinarisch auf ihre Reise einstimmen lassen.
Die Variante der Übernachtgare ist von daher sehr toll, so kann man sie am Morgen backen und gleich zum Brunch geniessen.
Die Tage werden länger. Sie werden auch wärmer. Hoffen wir, dass die Wärme auch bleibt. Ist ja immer so eine Sache bei uns in der Schweiz. Es kann schnell wieder kippen.
Aber nicht jammern, sondern die warmen Tage geniessen.
Sobald die Temperaturen steigen und die Sonne sich von der schönsten Seite zeigt, mag ich auch meine Gerichte bunt, mediterran.
Mein heutiges Gericht könnte nicht sommerlicher sein. Ein wahrer Genuss und in kurzer Zeit zubereitet.
Währenddessen das Gemüse im Ofen kocht/schmort und die Spaghetti im Salzwasser kochen, hat man Zeit den Salat vorzubereiten und den Tisch zu decken. Wobei man natürlich immer wieder etwas die Spaghetti rührt.
Muttertag steht vor der Tür und bestimmt möchte die eine oder andere Person seiner Mutter, der Mutter seiner Kinder oder einfach jemandem den man mag dieses feine Dessert zubereiten.
Ich möchte gar nicht mit der Diskussion starten, muss das sein mit dem Muttertag? Jeder soll es so handhaben wie er es gerne für sich möchte und richtig hält. Natürlich ist es ganz klar, dass man nicht nur am Muttertag an die eigene Mutter denkt. Für mich ist selbstverständlich, dass man die Mutter das ganze Jahr respektvoll behandelt und liebevoll mit ihr umgeht.
Aber wieso soll man sie nicht an einem/diesem speziellen Tag etwas mehr verwöhnen?
Ein weiteres schnelles und leckeres Rezept, was in kurzer Zeit zubereitet ist und sehr schmackhaft ist.
Mit wenig Zutaten ein vollwertiges Menü, was will man mehr.
Noch schneller geht es, wenn man die Olivenpaste schon fix fertig kauft. Aber glaubt mir, diese hier ist so schnell zubereitet und wenn man es selbst zubereitet, weiss man auch was drin ist.
Mhmmm…. so viel Frühling auf dem Teller. Mein heutiges Gericht ist vollgepackt mit feinstem Gemüse.
Das Gericht ist in kurzer Zeit zubereitet. Somit lässt es sich sehr gut unter der Woche zubereiten. Denn unter der Woche habe ich nicht soviel Zeit zur Verfügung um lange in der Küche zu stehen. Daher mag ich schnelle aber trotzdem vollwertige Gerichte.
Wenn Geburtstage oder Feiern anstehen, dann gibt es oft und heute ein Geburtstagsrezept anlässlich des Geburtstages von meinem Blog.
Genau – delizie d’Amelia feiert bereits ihren 5 Blogday. Wahnsinn wie die Zeit vergeht. Als ich vor 5 Jahren damit begonnen habe, wusste ich nicht, auf welche Reise ich mich begeben werde.
Auch heute trumpfe ich mit einem Spaghetti Rezept auf. Ob Zufall oder Bewusst, keine Ahnung. Hauptsache gut.
Dieses Gericht ist in kurzer Zeit und mit wenig Zutaten zubereitet. Zutaten die bei mir immer im Kühlschrank sind, ausser die Büffelmozzarella.
Dieses vollwertige Gericht wird mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet.
Der Geschmack der Zitronen gibt dem Gericht die nötige Frische.
Erzählte ich schon einmal, dass ich als Kind Spaghetti über alles liebte. Ich mag sie heute noch. Doch als Kind musste es jeweils am Donnerstag Spaghetti geben, sonst gab es Ärger. Nein, nein. So schlimm war es doch nicht. Doch der Donnerstag-Mittag war in der Tat mit einem Spaghetti-Gericht gesetzt.
Sergio Barzetti ist ein italienischer Koch, welcher in meiner Lieblingskochsendung immer wieder mit neuen Risottoideen auftrumpft. Risotto in den verschiedensten Variationen. Er stellt auch immer wieder die verschiedensten Reissorten vor, die natürlich aus Italien sind.
