Mhmmm… der Sommer hat immer soviel zu bieten.
Unsere Tochter besuchte diesen Sommer meine Mutter, also ihre Nonna in Süditalien. Als sie nach Hause kam, durfte «il pacco dal sud» nicht fehlen. Was soviel heisst, viele Köstlichkeiten aus Süditalien.
Die Tasche war gefüllt mit süditalienischen Köstlichkeiten. Unter anderem nahm sie auch i friggitelli aus dem Garten meiner Mutter nach Hause. Bei uns findet man sie entweder in italienischen Läden oder im Grosshandel. Da sind sie mit dem Namen «Pimientos de Padrón» erhältlich.
Fregola Sarda-Salat mit Ofentomaten und Fetakäse
von deliziedamelia am 1. August 2023Mein heutiges Rezept kommt sommerlich daher. Fregola sarda ist ein typisches Pastaformat aus Sardinen. Kauft man industriell hergestellte Pasta ähnelt es dem Cous, einfach etwas grösser. Stellt man die Fregola sarda von Hand her, ist es ein etwas langer Prozess und das Format ist unterschiedlich gross.
Wer weiss, vielleicht wage ich mich einmal an die Herstellung von Fregola sarda. Aber für dieses Rezept passt diese gekaufte Pasta prima.
Ja, genau. Mich gibt es noch.
Leider fehlt mir oftmals die Zeit um zu Posten. Gekocht wird viel, aber die Zeit die Rezepte aufs Papier zu bringen und schöne Fotos zu machen fehlt leider.
Taglierini an Pistaziensauce mit Spargeln
von deliziedamelia am 3. Mai 2023Bestimmt haben einige mitbekommen, dass ich seit 5 Jahren ein Lädeli betreibe.
In meinem Lädeli biete ich viele selbstgemachte Produkte an. Neu habe ich aber auch viele auserlesene Produkte eingekauft.
Nicht einfach Produkte um etwas im Laden zu haben, sondern Produkte die zu meiner Person, meiner Idee und meinem Sortiment passen. Um auch sicher zu sein, dass die ausgewählten Produkte auch wirklich gut sind, wollen sie von uns getestet werden. Schliesslich will ich dahinterstehen, was ich da in meinem Laden anbieten.
Happy Blogday – delizie d’Amelia feiert heute ihren
6 Blogtag.
Was aus einer kleinen Idee geboren wurde, darf inzwischen auf einige tolle Jahre zurückblicken. Es bereitet mir sehr viel Freude, wenn ich sehe was ich da selbst auf die Beine gestellt habe.
Vor 6 Jahren startete ich, Amelia Albisser, mit meinem Foodblog – delizie d’Amelia. Ich poste mehr oder wenig regelmässig neue Rezepte. In erster Linie ein Geschenk an meine Töchter, aber auch für alle Personen welche mir folgen und meine Rezepte mögen.
Ein weiteres Highlight war vor 5 Jahren. Da startete ich mit meiner delizie d’Amelia-Lädeli-Reise. Dazumal bot ich nur Produkte an, die ich selbst produzierte.
Auch jetzt noch produziere ich nach wie vor viele Produkte selbst. Jedoch habe ich mein Sortiment stark erweitert und neue Produkte in mein Sortiment aufgenommen.
Kartoffelgratin mit passierten Tomaten und Mozzarella
von deliziedamelia am 2. April 2023Meine Lieben. Es sind bereits einige Monate verstrichen seit meiner letzten Rezeptveröffentlichung.
Wer mir auf den sozialen Medien wie Facebook, Instagram oder whats app folgt, weiss, dass ich in dieser langen Zeit nicht untätig war.
Mein Blog feiert bald sein sechsjähriges bestehen, mein Lädeli schon bald sein 5jähriges Jubiläum.

Adieu 2022 – Willkommen 2023
Ein weiteres Jahr neigt sich dem Ende entgegen. In vieler Hinsicht war es ein bewegtes Jahr. Mit vielen tollen Begegnungen. Mit vielen positiven Rückmeldungen. Das bereitet mir so viel Freude.
Ich freue mich auf das 2023.
Tagliatelle mit Mozzarella-Creme und Basilikumpesto
von deliziedamelia am 14. Oktober 2022Ja, es gibt mich noch. Die Wochen fliegen, das ist unglaublich. Obwohl ich mir vorgenommen habe, wöchentlich ein Rezept zu publizieren, war es mir in letzter Zeit nicht möglich.
Das richtige Leben erforderte Präsenz, so musste ich meine virtuelle Welt etwas auf der Strecke lassen.
Gekocht wird natürlich täglich frisch, doch fehlte mir die Zeit das Gekochte stets fotografisch festzuhalten.
Trofie mit Pesto, Kartoffeln und Buschbohnen
von deliziedamelia am 26. August 2022Ich melde mich nach einer kleinen Sommerpause wieder zurück. Es war einiges los in den letzten Wochen und das Wetter was so prächtig, dass mir die Zeit und ehrlich gesagt auch etwas die Lust fehlte mich an den PC zu setzen.
Auf meiner Seite hat es aber ganz viele Rezepte, die darauf warten nachgekocht zu werden. Ich hoffe, ihr konntet das eine oder andere ausprobieren.
Wer mir folgt, weiss, dass wir in diesem Jahr unsere Ferien im schönen Ligurien verbracht haben. Wunderschöne Gegend, welche ich sicherlich wieder besuchen werden.

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