Die Zeit rennt und die einen oder anderen beginnen bereits sich Gedanken zu machen, welche Menüs während den Festtagen zubereitet werden können.
Da habe ich mit dem heutigen Rezept bestimmt eine valable Idee. Ich finde, dieses Gericht kommt etwas festlich daher.
Es ist einfach in der Zubereitung aber total köstlich im Geschmack.
Heute muss ich mich trösten. Ja genau, mit diesen selbstgemachten Tagliatelle. Schon seit Monaten habe ich mich auf den Pastakurs mit Claudio del Principe gefreut.
Doch leider viel der Kurs ins Wasser.
Anstelle mich grün und blau zu ärgern, stecke ich meine Hände lieber in den Teig – mettere le mani in pasta – um mich abzulenken. Schliesslich ist aufgeschoben nicht aufgehoben.
[Enthält Werbung wegen Namensnennung. Die Werbung ist unbeauftragt und unbezahlt. Ich habe mir das Produkt selbst gekauft]
Kennt ihr das, ihr blättert eine Zeitschrift durch oder seht eine Kochsendung und lasst euch von einem Rezept inspirieren. So geschah es mit meinem heutigen Rezept.
Die Idee der Artischocken gefiel mir sehr gut. Ich wusste, dass mein italienischer Gemüselieferant gerade sizilianische Artischocken im Angebot hat.
Unsere diesjährigen Ferien haben wir auf einem Camping in Italien verbracht. Ja, ja. Italien ist ein sehr begehrtes Reiseziel von uns – vor allem von mir.
Wenn wir Urlaub auf einem Camping verbringen, mieten wir uns ein Mobilehome. Die sind sehr praktisch eingerichtet und bequem. So hat man die Möglichkeit selber zu Kochen oder man besucht ein Restaurant. Sei es direkt im Camping oder eins in der Umgebung.
Ich liebe Fisch und gerade wenn ich in Italien bin, fällt meine Auswahl im Restaurant sehr oft auf Fischgerichte. So ass ich zum Beispiel diese Gnocchi mit Garnelen und Cocktailtomaten auf einem Rucolabett. Die haben mir so geschmeckt, die musste ich zu Hause gleich nachkochen.
Gesagt, getan. Eigentlich geht das Zubereiten von Gnocchi recht zackig zu und her, gerade wenn man sie schon ein paar Mal gemacht hat und weiss wie vorgehen.
Vom Kochen der Kartoffeln bis hin zum Essen sind bei mir bei diesem Gericht gerade mal 90 Minuten verstrichen. Ok, die Küche sah danach etwas bombastisch aus, aber das liess sich nach dem Essen wieder in Ordnung bringen.
Auf meiner Seite findet ihr bereits weitere Gnocchi-Rezepte mit entsprechenden Saucen die sich lohnen ausprobiert zu werden.
Wer noch nie selber Gnocchi gemacht hat und dies ausprobieren möchte, rechnet am besten gute zwei Stunden ein.
Ein Hauch Süden auf unserem Tisch. Dieses feine Gericht ist in kurzer Zeit zubereitet. Ok, die Zubereitung des Fischsud benötigt eine etwas längere Kochzeit, dafür hat man einen super feinen Sud zur Verfügung. Als Alternative könnte man auf gekauften Fischfond zurückgreifen.
Wenn man nicht immer auf Pasta oder Reis zurück Greifen möchte, ist Cous-Cous eine tolle Alternative.
Auf meiner Seite findet man bereits Rezepte mit Cous-Cous und mit der Zeit werden sich noch weitere Einreihen.
Heute ein sehr köstliches Rezept mit Meeresfrüchten.
Eine Schale mit Gemüse, Nudeln und Garnelen. Genau unser Geschmack.
Dieses Gericht schmeckt nicht nur fein, sondern ist auch in kurzer Zeit zubereitet.
Bestimmt gebt ihr mir Recht, wenn ich behaupte, dass die italienische Küche ganz viel zu bieten hat.
Am liebsten habe ich es, wenn man für köstliche Saucen, nicht zu lange in der Küche stehen muss.
Die Sauce für meine selbstgemachten Cavatelli ist in kurzer Zeit zubereitet.
Das Kompensiert der Aufwand um die Cavatelli herzustellen 😉 Wobei man die Cavatelli sehr gut im Voraus zubereiten und einfrieren kann. So kann man in kurzer Zeit ein sehr feines Essen zaubern.
Ich liebe Meeresfrüchte zu kochen, noch mehr sie zu geniessen.
Heute präsentiere ich euch ein äusserst köstliches Essen. Mir läuft nur schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich die Bilder sehe. Geschweige, wenn ich es geniessen darf 😉
Wenn ihr Meeresfrüchte genau so liebt wie ich, dann kann ich euch nur empfehlen, dieses Gericht zu probieren. Ein wahrer Genuss für den Gaumen.
Wir lieben das Essen mit Meeresfrüchten. Wenn ich also ein Rezept sehe, welches mich anspricht, probiere ich es gerne aus.
So auch diese Suppe mit Garnelen welches ich auf der Seite von S-Küche entdeckt habe. Mit Anpassungen für meine Familie ausprobiert und für gut empfunden.
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