Die Angelones reisen gerade durch Amerika. Ihre Reise haben sie in New York gestartet und führt sie weiter nach Kalifornien und Las Vegas.
Kriege ein wenig Fernweh, da ich vor … ok es ist eine gefühlte Ewigkeit her … auch in dieser Gegend war.
Bestimmt werden sie so einiges erleben und sehen.
Damit Rita Angelone während ihrer Amerikareise etwas mehr Zeit zum Geniessen hat, freut es mich als Gastbloggerin ein Rezept auf ihrer Seite schreiben zu dürfen.
Immer wieder sehr beliebt als Apéro oder auf einem salzigen Buffet.
Ideal auch als Aufstrich bei einem Sandwich-Brot. Zum Dippen mit Gemüse oder Chips.
Den Ideen mangelt es auf jeden Fall nicht.
Thon-Mousse ist in kurzer Zeit zubereitet.
Diese Kombination zwischen Thon und Auberginen hatte es mir angetan. Das wollte ich gleich testen. Das Resultat hat uns mehr als begeistert.
Bei der Auswahl der Auberginen würde ich darauf achten, dass sie nicht zu gross sind.
Diese Auberginen habe ich zusammen mit einem Salat als Nachtessen serviert.
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