Diese süss-saure Kombination zwischen des Rhabarbers und der Erdbeeren verleihen diesem Gebäck das gewisse Etwas.
Dank der gestifteten Mandeln, fehlt der Tarte auch der Crunch nicht. 😉
Gerade jetzt wo die Rhabarbersaison am Durchstarten ist, kann ich diesen Kuchen bestens empfehlen.
Habt ihr auch eine To-Do-Liste? Auf meiner Liste stehen noch einige Sachen, doch diese Cappelletti standen schon lange darauf. So habe ich mich nun endlich daran gewagt.
An der Form der Cappelletti – was so viel wie Hütchen heisst – ist bestimmt noch Verbesserungspotential. Doch für das erste Mal, dürfen sie sich blicken lassen.
Mit dem Frühling schmückt sich auch der Tisch mit ganz vielen verschiedenen Gemüse und Früchten.
So gehört der Spargel zu den Frühlingsboten.
Ich persönlich habe mich geduldet, bis ich europäische Spargeln kaufen konnte. Noch mehr freue ich mich auf die inländischen Spargeln.
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Eigentlich habe ich mich schon vorwiegend der italienischen Küche verschrieben. Doch ab und zu eine Abwechslung kann definitiv nicht schaden.
Wie heisst es so schön…. es öffnet neue Horizonte.
So dachte ich mir, ich backe wieder einmal Börek. Habe ich in der Tat auch schon gemacht, aber es ist schon eine Weile her.
ridi, ridi che mamma ha fatto gli gnocchi. Ich weiss, den Spruch findet man bereits auf meiner Webseite. Weil es eben ein sehr alter und bekannter Spruch in Italien ist, wenn Gnocchi serviert werden.
Da die Gnocchi einfach in der Zubereitung sind und im Grunde genommen auch nicht viel Zeit benötigen, mache ich sie immer selber.
Ich muss gestehen, ich hatte auch schon welche gekauft. Doch die Gekauften überzeugten mich ganz und gar nicht. Daher gibt es zwei Möglichkeiten für mich. Entweder ich mache welche selber, oder ich entscheide mich für ein anderes Gericht.
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Bei diesem Rezept wird der Blumenkohl im Ofen geröstet. Es verleiht dem Blumenkohl einen ganz anderen, intensiveren Geschmack.
Wer die Variante des Röstens im Ofen nicht bevorzugt, kann der Blumenkohl auch im Salzwasser kochen.
Mit diesen Blätterteigtaschen konnte ich alle in unserer Familien begeistern. Sogar unsere Jüngste hat davon gegessen ohne die Nase zu rümpfen. Ich kann euch sagen, wenn das bei ihr klappt, klappte es bestimmt auch bei anderen Kindern 😉
Bestimmt habt ihr es bemerkt, ich widme mich im Moment ganz oder zumindest viel der italienischen Küche mit all seinen Traditionsgebäcke zu.
So gehört der Casatiello oder Tortano napoletano auch zur österlichen Traditionsbäckerei.
Wir lieben das Essen mit Meeresfrüchten. Wenn ich also ein Rezept sehe, welches mich anspricht, probiere ich es gerne aus.
So auch diese Suppe mit Garnelen welches ich auf der Seite von S-Küche entdeckt habe. Mit Anpassungen für meine Familie ausprobiert und für gut empfunden.
Diese Pouletbrust (Hühnchenbrust) im Teigmantel ist sehr lecker und sieht sehr einladend aus.
Eine tolle Idee zu Ostern.
Sehr einfach in der Zubereitung. Das Ganze lässt sich sehr gut einen Tag im Voraus zubereiten, was natürlich bei der Planung sehr hilfreich ist. So muss man nicht alles im letzten Moment zubereiten.
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